Kultura Wina Akustyczny Jazz Sąsiedzki Salon

Kultura wina.
Dźwięk niespiesznych rozmów.

Winetto to kameralny wine bar, butik winiarski i przestrzeń spotkań w sercu Izabelina. Krótkie serie z małych europejskich winnic, rzemieślnicza kuchnia zimna, stała opłata korkowa i ciepły dźwięk winylowych płyt tuż przy granicy Puszczy Kampinoskiej.

Jak Działa Winetto Zobacz Przykładowe Etykiety

Lokalizacja Izabelin C (Centrum)

Format Sklep + Bar + Living Room

Opłata korkowa +35 zł do butelki z półki

Muzyka Winyl & Gitara Akustyczna

01 / BOTTEGA

Półka bez pośredników

Ponad 120 starannie sprawdzonych etykiet od niezależnych rzemieślników z Moraw, Włoch, Francji i Polski.

02 / CORKAGE

Czysta zasada korkowego

Wybierasz butelkę z półki w cenie sklepowej i pijesz na miejscu za stałą opłatą serwisową, bez 300% marży gastro.

03 / ANTIPASTI

Rzemieślnicza kuchnia zimna

Dojrzewające szynki, surowe sery z małych mleczarni, świeża focaccia z rozmarynem i oliwy z pierwszego tłoczenia.

04 / ATMOSPHERE

Czwartki z winylem i jazzem

Kameralna muzyka bez hałasu: swing, bossa nova, klasyczne brzmienie kontrabasu i wieczory degustacyjne z sommelierem.

Filozofia Miejsca

Odrzucamy sztywność. Winiarnia jako sąsiedzki salon.

Stworzone z myślą o mieszkańcach Izabelina, Hornówka, Lasek i Starych Babic, którzy szukają jakości bez konieczności stania w korkach do centrum Warszawy.

Przez lata rynek winiarski wmawiał gościom, że picie dobrego wina wymaga białych rękawiczek, skomplikowanego żargonu i płacenia potrójnej ceny w restauracjach. Winetto powstało z zupełnie innej potrzeby.

Chcemy, byś mógł wstąpić tu w powrotnej drodze z pracy, spotkać sąsiada, spróbować kieliszka rześkiego Pet-Nata i zabrać do domu dwie butelki na weekend. Albo usiąść przy dębowym stole z przyjaciółmi, zamówić ciepłą focaccię z oliwą z Sycylii i posłuchać starych tłoczeń Milesa Davisa.

„Wino nie powinno onieśmielać. Ma łączyć ludzi, opowiadać o ziemi, z której wyrosło, i dawać pretekst do rozmowy, która przeciąga się do późnej nocy.”

— Zespół Sommelierów Winetto Izabelin

Lokalizacja w sercu Izabelina C nie jest przypadkowa. Bliskość Puszczy Kampinoskiej, sąsiedzki spokój i kameralny charakter sprawiają, że tworzymy naturalne centrum spotkań towarzyskich — idealne na aperitivo przed kolacją lub spokojny finisz wieczoru.

Kameralne wnętrze wine baru Winetto w Izabelinie

Wnętrze Winetto • Izabelin C Dębowy Bar & Salonik

Transparentne Zasady

Trzy filary Winetto. Jak to u nas działa?

Prosty, przejrzysty model łączący butikowy sklep detaliczny z gościnnością kameralnego baru.

01 / FORMAT HYBRYDOWY

Kup na wynos lub pij przy barze

Winetto działa jednocześnie jako wyspecjalizowany sklep winiarski i wine bar. Każdą butelkę na półce możesz kupić w standardowej cenie sklepowej do domowej piwniczki.

Jeśli masz ochotę wypić ją na miejscu z przyjaciółmi, nasz sommelier serwuje ją w profesjonalnym szkle Zalto/Spiegelau w odpowiedniej temperaturze za stałą opłatą korkową.

Opłata korkowa (Corkage Fee)

+35 zł / butelka

Niezależnie od wartości wina

02 / KRÓTKA KARTA KIELISZKÓW

Rotująca selekcja na kieliszki

Nie musisz zamawiać całej butelki. Każdego tygodnia otwieramy 8–10 zróżnicowanych pozycji na kieliszki (od 150 ml): mineralne biele, wina pomarańczowe (skin-contact), soczyste czerwienie i rzemieślnicze bąble.

System zabezpieczania butelek neutralnym gazem pozwala nam serwować wybitne wina bez obawy o utratę świeżości.

Kieliszek wina (150 ml)

od 22 zł

Rotacja co 7 dni

03 / ODPOWIEDZIALNY DOBÓR

Wina z nazwiskiem winiarza

Nie znajdziesz u nas anonimowych etykiet z supermarketów ani win projektowanych pod dyktando przemysłowych korporacji.

Współpracujemy z rodzinnymi winnicami, w których zbiera się grona ręcznie, fermentacja zachodzi na dzikich drożdżach, a siarkowanie ograniczone jest do minimum.

Pochodzenie

Morawy • Włochy • Polska

Uprawy ekologiczne & bio

Przykładowa Selekcja

Z półki do kieliszka. Fragment naszej karty.

Każda butelka w Winetto ma swoją historię. Poniżej kilka propozycji z naszej premierowej selekcji.

KARTA ROTUJĄCA • JESIEŃ 2026

Nr Wino & Winiarz Region / Styl Kieliszek / Wynos

Danger 380 Volts (Pet-Nat)

Milan Nestarec • Müller Thurgau, Neuburger, Muscat

Morawy, Czechy • Naturalne musujące

28 zł 125 zł butelka

Riesling Vom Grauen Schiefer

Weingut Clemens Busch • Spontaniczna fermentacja

Mozela, Niemcy • Mineralne, wytrawne

32 zł 145 zł butelka

Młody Johanniter & Solaris

Winnica Silesian • Rzemieślniczy kunszt z Dolnego Śląska

Dolny Śląsk, Polska • Owoce tropikalne, świeżość

26 zł 110 zł butelka

Orange Pinot Gris (Skin-Contact)

Krasna Hora • 30 dni maceracji na skórkach

Morawy, Czechy • Bursztynowe, herbaciane nuty

29 zł 130 zł butelka

Nebbiolo Langhe DOC

Cascina Fontana • Tradycyjny Piemont, starzone w dużym dębie

Piemont, Włochy • Struktura, fiołki, wiśnia

38 zł 175 zł butelka

Franciacorta Extra Brut DOCG

Mirabella • Metoda klasyczna, 36 miesięcy na osadzie

Lombardia, Włochy • Eleganckie bąble, brioszka

36 zł 165 zł butelka

Kuchnia Zimna & Rzemiosło

Dodatki, które podkreślają smak wina.

Świadomie zrezygnowaliśmy z ciężkiej kuchni, frytur i skomplikowanych dań. Skupiamy się na bezbłędnym rzemieślniczym produkcie.

Rzemieślnicza deska serów i wędlin w Winetto

Deska Winetto Grande Pecorino, Prosciutto, Oliwki

Ciepła Focaccia z Rozmarynem i Oliwą

Wypiekana na miejscu według tradycyjnej receptury na długim zaczynie. Serwowana z sycylijską oliwą Nocellara del Belice i solą morską Maldon.

Deski Dojrzewających Serów

Wyselekcjonowane sery zagrodowe: 24-miesięczne Parmigiano Reggiano, toskańskie Pecorino z truflą, francuski Comté AOP i kremowy gorgonzola piccante z konfiturą z fig.

Włoskie Salumi & Delikatesy

Krojone na cieniutkie plastry Prosciutto di San Daniele, pikantne Salame Ventricina, oliwki Castelvetrano oraz marynowane serca karczochów.

Kultura & Dźwięk

Muzyka grająca w tle rozmów, a nie zamiast nich.

Dźwięk ma wypełniać przestrzeń ciepłem, nie zagłuszając kontaktu między ludźmi.

Akustyczne Czwartki i Piątki

W wybrane czwartkowe i piątkowe wieczory dębowy bar staje się sceną dla kameralnych składów akustycznych: gitary klasycznej, skrzypiec, kontrabasu i nastrojowego saksofonu. Zero głośnego nagłośnienia estradowego – czysty, organiczny instrument.

Na gramofonie Winetto Stan Getz & João Gilberto — Getz/Gilberto (1964)

Wydanie analogowe na winylu 180g

Kameralne degustacje komentowane

Maksymalnie 12 osób przy wspólnym stole. Spotkania z winiarzami i tematyczne podróże winiarskie po Europie.

CZWARTEK 20:00

Bossa Nova & Akustyczna Gitara

Ciepłe brazylijskie harmonie w wykonaniu duetu gitarowego. Idealny akompaniament do win musujących.

Wstęp Wolny

ŚRODA 19:30

Wina Naturalne Moraw i Dolnego Śląska

Degustacja komentowana z sommelierem: 6 etykiet, deski antipasti i dyskusja o fermentacji spontanicznej.

12 Miejsc

PIĄTEK 20:30

Noc Winylowa: Cool Jazz & Hard Bop

Tylko oryginalne analogowe tłoczenia: Miles Davis, Bill Evans, John Coltrane, Chet Baker.

Wstęp Wolny

Klub Przyjaciół Winetto

Zapisz się na wieczór przedpremierowy.

Dla mieszkańców Izabelina, Hornówka, Lasek i Starych Babic przygotowujemy zamknięty wieczór degustacyjny przed oficjalnym otwarciem lokalu.

Zostaw swój kontakt — prześlemy Ci imienne zaproszenie na degustację otwarcia oraz powitalny kieliszek Pet-Nata od Milan Nestarec.

✓ IMIENNE ZAPROSZENIE ✓ POWITALNY KIELISZEK ✓ ZERO SPAMU

Jak Do Nas Trafić

Izabelin C • Serce gminy.

Kameralna przestrzeń w centrum Izabelina. Dokładny adres lokalu ujawnimy zapisanym gościom przed wieczorem otwarcia.

Winetto • Wine Bar & Bottega

Kameralne miejsce spotkań w gminie Izabelin. Dogodny dojazd rowerem z Kampinosu, spacerem z Hornówka lub samochodem (bezpłatny parking w pobliżu).

Lokalizacja 05-080 Izabelin C
(Dokładny adres podamy zapisanym gościom)

Godziny (Planowane) Środa – Czwartek: 16:00 – 22:30
Piątek – Sobota: 15:00 – 23:30
Niedziela: 14:00 – 21:00
Poniedziałek – Wtorek: zamknięte (degustacje prywatne)

Rezerwacje & B2B kontakt@winetto.pl
+48 22 800 00 00

Obszar Gmina Izabelin • Puszcza Kampinoska

Dojazd z Okolic

Z Hornówka / Lasek: 3–5 minut rowerem lub 15 minut spacerem.
Ze Starych Babic / Lipkowa: 6–8 minut samochodem ul. Izabelińską.
Z Warszawy Bemowo / Bielany: 12–15 minut przez Laski lub Klaudyn.

Klimat i Sąsiedztwo

Mieszkasz w Izabelinie, Hornówku lub Starych Babicach? Wpadnij na aperitivo z kieliszkiem Prosecco Superiore w Winetto, a po wieczorze wstąp na kieliszek Barolo przy analogowej jazzowej płycie.